Au sud du département des Landes : La Chalosse. Bastion de la production de foie gras traditionnel.
C’est sur ce territoire que nous avons décidé de nous installer pour commencer une nouvelle vie. Nous avons repris et relancé l’activité d’une petite ferme (5 ha), afin de produire des canards gras et du miel.
Nos canetons de 1 jour grandissent sur nos parcours herbeux et ombragés jusqu’à l’âge de 91 jours minimum, puis sont gavés pendant 12 jours au maïs grain entier afin de respecter la méthode traditionnelle.
Nous transformons nos canards dans une conserverie locale afin de vous proposer des produits gourmands, de qualité et typiques de la gastronomie du Sud-Ouest.
Nos abeilles (souche locale, abeilles noires des Landes) s’épanouissent en
lisière de notre bois d’acacia et profitent de nos 2 hectares de jachère
mellifère (semences bio). Notre rucher se compose d’une trentaine de colonies.
